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教育部生醫產業與新農業跨領域人才培育計畫
長庚科技大學
銀髮食品研發製作創業課程
本計畫以銀髮族食品創新與生技加值為研發重點，除了課室教學、營養實驗教室烹調實作外，亦延聘業界專家、食品研究所、學校附近發展高齡飲食、銀髮軟質食品之企業觀摩、教學。
計畫主持人
娘家顧問團
張嘉秀助理教授
長庚科技大學嘉義分部助理教授
電話:(05)3628800ext.2607
Email: chchang01@mail.cgust.edu.tw
協同主持人
陳敏麗主任
長庚科技大學嘉義分部護理系主任
電話:(05)3628800ext.2201
Email: mlchen@gw.cgust.edu.tw
郭雅雯副教授
長庚科技大學嘉義分部護理系副教授
電話:(05)3628800ext.2622
Email: ywkuo@mail.cgust.edu.tw
娘家顧問團
嘉義大學食品科學系暨研究所
呂英震 副教授
王先行共享經濟有限公司負責人
王祚胤 顧問
甘蔗泡連鎖茶飲
所長茶葉蛋企業顧問
陳啟仁 顧問
優力創意策略
整合輔導中心
黃主恩 執行長
社區照顧專家
五十嵐祐紀子 講師
研發與產學合作
游浩翔 經理
會計財務精算
陳星君 所長
創新創業協會
劉志能 秘書長
連鎖餐飲集
團開發
吳佳隆 副理
智慧AI工程
柯博文 執行長
專利智財保護
于武強 專利師
政府創業資源應用
張進鑫 總經理
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